Mika's Life

驚險大閘蟹

新的冰箱一到我家，就開始了賢慧的主菜生涯。儘管不知道能持續多久，還是覺得很新鮮、有趣。

前陣子最有意思的，是到Cosco看到有大閘蟹，心血來潮，問問我那已有一甲子功力的老媽，看看能不能煮煮看。她居然說OK！我們就帶了一隻5兩左右的大閘蟹回家。

賣我們大閘蟹的人，早就幫我們把會動的活生生螃蟹綁好，讓我們方便帶回家。如果不馬上煮的話，可以放冰箱冷藏一下。他還叮嚀我們，煮以前要洗一洗，然後配上紫蘇葉一起蒸。

回到家，我十分相信我老媽的功力，所以就把說明單放一旁，完全忘了它的存在。等到晚上要開始煮了，我將大閘蟹從冰箱拿出，正研究要怎麼洗的時候，我老媽就說：把草繩剪斷再洗。

我很狐疑地問我老媽：大閘蟹不是活的嗎？這樣剪開洗沒關係呀？我們抓得動嗎？該不會亂亂跑吧！

而我那天兵的老媽居然說：剪了綁它的繩子。

而我也傻傻地去拿剪刀做這件事。

再來，事情的緊急程度，就出現了……

剛開始，大閘蟹還剛被凍著，所以還不清醒，好像可以洗的一般。

漸漸地…….

大閘蟹開始動了牠的兩隻大閘，想要拼命地爬出碗……

我只能趕緊拿著兩支大湯匙壓住牠，希望牠不要亂跑……

牠不斷地動、不斷地掙扎……

我也不斷地壓住牠……

這該怎麼辦呢？

最後，我與老媽只能把牠快速先送到滾水中，先燙一下，再拿出來蒸，終於有香噴噴的大閘蟹了!!

 
   後來，我將這經過，告訴我的小妹妹。聰明的她，居然拿著說明單跟我說：老姊！根本不用剪開草繩，直接洗就好啦!!

真是，老人家的話，不能盡信呀！